Salpimentad la carne y doradla, a fuego vivo, en un poco de aceite. Añadidle las manzanas peladas y troceadas, el zumo de limón, la menta picada fina y la pastilla de caldo disuelta en un vaso de agua caliente.
Cocedlo a fuego suave (30 minutos por cada medio quilo de carne) bañándolo de vez en cuando en su jugo.
Preparación en 10 minutos. Cocción de 45 minutos.
Ingredientes:
- 1 muslo pequeño de cordero
- 1 pastilla de caldo
- 2 manzanas
- 1 ramo de menta
- el zumo de medio limón
- aceite
- sal
- pimienta
